Una plaza de Profesor/a Instructor/a de Cocina para la (...)

Una plaza de Profesor/a Instructor/a de Cocina para la Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía, S.A.

11 de octubre de 2018 | 71 lecturas

Se convoca proceso de selección de personal temporal a tiempo parcial, de Profesor/a Instructor/a de Cocina, mediante un contrato de interinidad a tiempo parcial.

Tipo de contrato: Contrato de interinidad a tiempo parcial. Jornada: 50%.

Duración del Contrato: Hasta la incorporación de la trabajadora en situación de reducción de jornada cuya jornada se complementa con este contrato de Interinidad, a su jornada completa.

Lugar de prestación: Hotel Escuela Convento de Santo Domingo. Archidona.

Retribución Bruta anual: 15.438 (incluye salario base, complemento de puesto, pagas extraordinarias, etc).

Requisitos específicos:

Desempleado/a.
Estar en posesión de un título de Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico, Diplomado Universitario, Grado Universitario, Formación Profesional de Grado Superior en modalidad formativa relacionada con el puesto a cubrir o acreditar, como mínimo, tres años de experiencia profesional presencial como docentes en cursos de Formación Profesional para el Empleo, de carácter presencial, en la especialidad de Cocina, en centros formativos públicos o privados.
Acreditar formación metodológica.

Solicitudes y plazo: Las candidaturas deberán presentarse o dirigirse al Departamento de Recursos Humanos de la Empresa Pública para la Gestión de Turismo y del Deporte de Andalucía, S.A., C/ Compañía, núm. 40. 29008 Málaga.
El Plazo de presentación es de Diez (10) días hábiles contados a partir del siguiente al de la publicación de la presente convocatoria en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (publicado el 08/10/2018) finalizando dicho plazo a las 14.00 horas del último día que corresponda.
Deberán presentarse en un sobre cerrado en el que figure la leyenda «Oferta de empleo profesor/a instructor/a de cocina. Contrato de interinidad a tiempo parcial. Expediente 04/2018». En el exterior del sobre deberá figurar, igualmente, el nombre del candidato/a y una dirección de correo electrónico o número de teléfono, a efecto de notificaciones. Las candidaturas podrán presentarse presencialmente, en el lugar indicado, o por correo postal a la dirección indicada. En las candidaturas enviadas por correo postal deberá comunicarse dicho envío por correo electrónico, a departamento.rrhh@andalucia.org.

Baremación de méritos. Esta fase será puntuada con un máximo de diez puntos, y consistirá en la puntuación de los méritos que se acrediten, conforme al siguiente baremo:

Certificado de Profesionalidad en la modalidad de cocina: 2 puntos.
Cursos de Formación Profesional para el Empleo de duración superior a 1000 horas; 2 puntos por curso.
Cursos de Formación Profesional para el Empleo entre 500 y 1000 horas de duración: 1 punto por curso.
Cursos de Formación Profesional para el Empleo entre 200 y 500 horas de duración: 0,50 puntos por curso.
Otra formación profesional relacionada con el puesto a cubrir: 0,10 puntos por curso.

Los/las cinco candidatos/as que hayan obtenido la mejor puntuación en la Fase II pasarán a la Fase III.

Fase III:Prueba de simulación docente teórico-práctica. Esta fase será puntuada con un máximo de quince puntos. Esta prueba consistirá en lo siguiente:

Propuesta, diseño y exposición de un menú degustación. Se valorará con un máximo de cinco puntos. Tiempo de preparación de la propuesta una hora. Para la valoración del menú degustación propuesto se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:
- Dificultad del menú degustación propuesto y variedad de ingredientes que incorpora.
- Técnicas y texturas propuestas para el proceso de elaboración.

Diseño y elaboración de un plato a partir de un pedido de almacén y sobre un listado de ingredientes propuestos. Se valorará con un máximo de diez puntos. El tiempo de diseño y elaboración no podrá superar dos horas. Para la valoración del plato se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:
- Presentación del plato.
- Dificultad del plato y variedad de ingredientes empleados en la elaboración.
- Técnicas empleadas en el proceso de elaboración.
- Otros aspectos: Textura, punto de cocción, aroma, sabor, equilibrio.

Finalizada esta Fase III, se sumarán las puntuaciones obtenidas, por cada candidata/ en las fases II y III, (suma de los dos apartados) y resultará seleccionado/a quien haya obtenido mayor puntuación en la suma de las dos fases.

PDF BOJA bases y convocatoria